Almennt vitum við öll að víntappinn er kallaður korkur, þó af og til séu rauðvín með skrúfloka, gúmmítappa, glertappa og öðrum tappa, en það kemur ekki í veg fyrir yfirburði korks.
En er korkur úr eik?Svarið er ekki að eik sé hörð og henti ekki í korka, heldur er hún frábært efni til að búa til eikartunna.Og það sem við köllum venjulega kork er búið til úr berki korkaiksins.
Þessi tegund af eikarhúð framleiðir korka af réttum þéttleika og bestu gæðum.Korkur innsigli flöskuna er ekki að gera alla flöskuna loftþétt, vín er lifandi vín, þarf að anda, ef loftþétt, vínið er ómögulegt að þroskast, í flösku af dauðu víni.Svo hefur korkurinn gífurleg áhrif á gæði vínsins.
Til að tryggja gæði korksins eru mjúkviðartré UPPLÝSÐ Á NÚNA ÁRA fresti.Börkur korktrjáa getur endurnýjast, en sumrin í Miðjarðarhafinu eru svo heit að verkamenn skilja oft hluta af börknum eftir til að vernda korktrján.
Almennt séð er best að setja börkinn á steypu eftir uppskeru og leyfa honum að loftþurra, en forðast jafnframt mengun.Eftir það er korkurinn valinn og brettin sem eru algjörlega ónothæf fjarlægð.Miðað við myndina til hægri er korkurinn til vinstri of þunnur til að búa til hágæða náttúrukorka, en samt er hægt að nota hann til að búa til tæknilega tappa.
Eftir að korkurinn er búinn til mun vélin senda hann sjálfkrafa í samsvarandi gám.Þá mun starfsmaðurinn skima og flokka korkinn aftur til að tryggja gæði hans.Því eru bestu korkarnir eftir eftir skimun og verðið er svo sannarlega ekki ódýrt.Korkurinn verður gerður í samræmi við kröfur mismunandi viðskiptavina, í korknum fyrir ofan grafið með mismunandi stafrófsmynstri, og verður að lokum eikarkorkurinn sem við notum venjulega.
Birtingartími: 22. ágúst 2022